Hoy quiero compartir una receta fácil ideal para verano, una tarta de límón, un postre que podreis elaborar en poco tiempo y con la que disfrutar una tarde en familia.
En mi casa me ayuda mi hija a realizar esta tarta de limón, ya sabeis le gusta la repostería, las magdalenas caseras las hace ella y para el bizcocho de mandarina también colabora.
Utilizando como fondo las preciosas imágenes de decor 8 blog paso a compartir los ingredientes y la receta.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 4 limones
- 400 gr de azucar
- 8 huevos
- 200 gr de mantequilla
- Azucar glas
Elaboración:
- Primero preparamos el molde untándolo con mantequilla.
- Ponemos la lámina de hojaldre e el molde y repartimos para que queden los bordes a la misma altura.
- Pinchamos esa masa con un tenedor para que no se nos suba.
- Horneamos a 180º hasta que esté dorado, unos 20 o 25 minutos.
- Para el relleno. Lavamos los limones y rallamos la piel.
- Luego exprimimos el zumo de los limones. Posteriormente agregamos el azúcar y la ralladura al zumo y removemos bien.
- Añadimos 6 huevos enteros y de los otros dos solo las yemas, batimos hasta que se integre todo.
- Ponemos a calentar al baño María y mientras agregamos la mantequilla cortada en dados.
- Removemos mientras se sigue cocinando al baño maría, hasta que la crema espese un poco ( 10 minutos mas o menos).
- Retiramos el calor y dejamos que se temple, luego rellenamos el hojaldre con la crema y guardamos en la nevera unas horas para que se espese aún más.
- Antes de servir espolvoreamos azúcar glas por encima.
Ya sabéis el día de receta, post doble, en unas horas consejos decorativos.
¡Feliz Domingo!
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