Revista Cocina

Tarta de Manzana

Por Griseldamarcet

Tarta de Manzana
Es una receta bastante rapida y economica, que te ayudara a salir de aprietos y gustara a mas de uno. Y me ha ayudado mucho espero que les sea útil.
IngredientesMasa
200 gr de Azucar400 gr de Harina150 gr de Manteca4 Huevos medianosEsencia de vainilla1 Manzana
Crema pastelera
400 cc Leche150 gr aprox de Azucar2 yemas de huevo100gr Fecula de maiz (Maizena)Esencia de vainilla o ralladura de limon c/n
Preparación
Primero preparamos la crema pastelera. Yo lo hago bien práctico, colocamos la mitad de la leche en un recipiente y lo llevamos a fuego, mientras ponemos lo restante de leche, el huevo, la fecula de maiz, el azucar y la esencia de vainilla en una licuadora procesamos, colocamos en el recipiente y con una espatula de madera lo revolvemos continuamente para que no se queme en el fondo, asi evitemos que la crema adquiera un sabor amargo y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Segundo preparamos la masa.En un bol colocamos la manteca, el azucar y la esencia, batimos hasta conseguir que la preparacion quede bien homogenea. Incorporamos los huevos de a uno y seguimos batiendo. Una vez que consigamos eso, agregamos la harina leudante previamente tamizada y mezclamos con las manos; extendemos la masa y colocamos en un recipiente enmantecado y enharinado, pinchamos la masa con un tenedor y metemos al horno previamente calentado a 180º por 8 a 10 minutos, lo retiramos del horno le agregamos la crema pastelera y las tajadas de manzana con cascara, para darle un poco de color y sabor calentamos un poco de agua y azucar a punto de hilo (almibar) y lo terminamos de colocar encima de la tarta. Lo volvemos a meter al horno por 15 minutos mas o menos. Dejamos enfriar y servimos.

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