Tarta de manzana y natillas

Utilizo muchísimo la Ya hace tiempo publiqué un bizcocho o Se trata de una masa de bizcocho que se le incorpora antes de la cocción unas manzana tanto en platos dulces como salados, es muy versátil, es una gran fruta con muchos beneficios, se conserva bien fuera de la nevera, hay muchas variedades y además a un precio asequible. tarta de manzanaque lleva incorporada a la masa natillas, unos dados de manzana a modo de tropezones, se decora también con manzana y si a la hora de servir se acompaña con unas natillas templadas, os aseguro que vais a repetir. Delicioso. compota de manzana(aquí) , realmente lo he repetido muchas veces y ahora quería darle un giro, en lugar de emplear compota pues unas natillas .

250 cc. de leche2 yemas de huevo2 c/s de azúcar1 c/s rasa de maicena o harina fina de maíz150 gr. de azúcar2 huevos100 cc de aceite150 gr de harina1 c/p colmada de levadura química2 manzanas golden1 c/s de esencia de vainilla1 manzana Granny Smith1-2 c/s de mermelada de albaricoque Poner todos los ingredientes en un cazo, triturar bien para que no queden grumos y se unifiquen.Poner al fuego y llevar a ebullición suave, ir removiendo hasta espesar. Reservar.Batir en un recipiente los huevos y el azúcar hasta formar una masa blanquecina, unos 8-10 minutos. Añadir el aceite y la esencia de vainilla, batir de nuevo.Incorporar la harina con la levadura mezcladasytamizadas, mezclar con movimientos suaves hasta integrar.Añadir las natillas reservadas, mezclar.Forrar la base de un molde desmoldable con papel de hornear, untar con mantequilla o aceite y espolvorear con harina, quitar el excedente.Verter la masa, dar unos golpes con el molde sobre la superficie de trabajo para que se asiente bien la masa y no queden burbujas. con la manzana Granny Smith pelada y cortada en gajos formando círculos.Introducir en horno precalentado a180º durante unos 50-60 minutos, o hasta que esté cocida la masa.Una vez fuera del horno dejar templar, desmoldar y dejar encima de una rejilla.Ya frío desleír un poco de mermelada de albaricoquecon un poco de agua y pincelar la superficie para dar brillo.Acompañar con natillas templadas.: suelo emplear en esas elaboraciones de dulces** Para decorar la Granny Smith queda al dente y tiene textura.** La medida del ** ** En caso que se tueste la parte superior de la tarta estando en el horno, cubrid con papel de horno o de aluminio.** Para dar ** Para las ** Quien dice de

Ingredientes para 6 personas:
Para las natillas:

Para el bizcocho:

Para decorar:

Hacer las natillas:
Hacerel bizcocho:
Pelar, descorazonar y cortar a dados tirando a pequeños las dos manzanas y mezclar con la masa anterior.
Decorar
NOTA manzana Golden, se cuece muy bien.
molde para hornear la tarta sirve tanto el de 18 como el de 20 cc.
**Molde desmoldable o de silicona. Horno encendido arriba y abajo y la bandeja en el segundo nivel empezando por abajo.
brillo puede hacerse con mermelada, que sea clara de color (albaricoque, naranja, melocotón, ...) ocon un almíbar denso, o bien con gelatina de manzana. natillas de acompañamiento, se hacen igual que las que van incorporadas a la masa, por eso si se desea se hace doble cantidad, una mitad a la masa y la otra se reserva para acompañar, pero mejor calentarlas en el micro antes de servirlas, quedarán más fluidas y ese toque tibio le va muy bien a la tarta. acompañamiento natillas también le va bien un poco de chocolate, o de nata, aunque sola esta tarta ya tiene su propio sabor.
** c/s = cuchara sopera

** c/p = cuchara de postres