Tarta de mascarpone, nata agria y chocolate

El fin de semana se acerca, y la S. Santa también.
 Lo típico de estas fechas son las torrijas, pestiños, rosquillas, etc. que podéis encontrar en el apartado de dulces, pero como estos postres típicos se pueden encontrar con facilidad en muchos blogs de cocina, yo me despido hasta la vuelta de estas fiestas, con esta exquisita tarta :-)
 ¡¡Feliz Semana Santa!!
Ingredientes


Para el Relleno

- 1 tartaleta de masa quebrada (ver receta)
- 300 g. de queso mascarpone
- 200 g. de nata agria
- 100 g. de azúcar
- zumo y ralladura de 1 limón
- 90 g. de mantequilla
- 30 g. de maizena

Para la Cobertura

- 100 g. de nata
- 100 g. de chocolate para cobertura
- 10 ml. de miel

- Flores deshidratadas de hibisco, para adornar

Preparación

- Preparar la tartaleta como se indica en la receta, colocar en un molde desmontable y hornear 10 minutos.

- Batir el queso, nata, azúcar y el zumo y ralladura de limón, hasta que todo esté bien integrado.

- Añadir la maizena, una pizca de sal y la mantequilla derretida y batir de nuevo hasta que quede una crema suave y sin grumos.

- Verter la mezcla sobre la tartaleta y meter en horno precalentado a 170º unos 30 minutos.

- Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

- Para la cobertura, triturar el chocolate y añadir la nata hirviendo, junto con la miel. Mezclar bien hasta obtener una crema lisa y suave.

- Verter la crema de chocolate sobre el relleno de queso, hasta el borde de la tartaleta.

- Dejar reposar la tarta durante 1 hora en el frigorífico y adornar al gusto (en este caso con flores deshidratadas de hibisco, regalo de una buena amiga :-)