Tarta de natas y nueces.

Ingredientes

• ½ litro de nata para montar
• 60 gr. De azúcar
• 30 gr. De queso fresco
• Nueces
• Una oblea de hojaldre (para la base)

Preparación
   En primer lugar precalentamos el horno a 180º. Mientras éste se va calentando, estiramos el hojaldre de tal forma que cubra bien el molde que vallamos a utilizar, también las paredes. Para esta elaboración, os recomiendo utilizar un molde redondo de paredes cortas, tipo Quiche. Para que el fondo no se bufe, pincharemos con tenedor, (para más seguridad, yo suelo ponerle peso encima, por ejemplo garbanzos). Entonces lo metemos al horno unos 15-20 minutos, hasta que la masa se dore. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

   Cuando nuestra base este fría, montamos la nata con el azúcar y el queso fresco. Este último actuará como estabilizador y ayudará a que el suero de la nata no se separe de la materia grasa, dándole así más consistencia a la nata montada. Llenamos una manga con la nata y procedemos a rellenar toda la base de la tarta con nata.
Una vez cubierta, le añadimos las nueces por encima, y ya, de modo opcional, podemos espolvorear con azúcar glass, y ya estará lista para comer. 
   Por último, apuntar que esta tarta es muy variable, pues por ejemplo, podemos sustituir las nueces por frutas como kiwi, plátano, frutos rojos…, y también estará buenísima, o simplemente hacerle una gelatina de la mermelada que más os guste, también estará muy buena. En fin, espero que cuando experimentéis me  contéis que tal os a ido.  P.D.: Esta receta se la dedico a mi cuñadita Dori..que sé que la estaba esperando!