Tarta de peras y cabello de angel

Con estos días de frío Me encanta ir al campo con una empanada casera que podéis ver en Recetas para enamorar y una tarta de frutas para disfrutar de lo verde y bonito que está el campo y de paso hacer fotografías como estas. Y este pastel es delicioso



ingredientes:

Para la masa:
250 g de harina de
mantequilla 150 g
100 g de azúcar
1 huevo,
la ralladura de limón
400 g de membrillo
media taza de agua.
1/2 sobre de levadura royal
toque de vainilla

Para el relleno:
cabello de ángelralladura de limóncanelaPeras 2 o 3
PREPARACIÓN:

En un bol mezclar la harina, la mantequilla (que debe estar blanda), el huevo, la vainilla y limón.Vamos amasando solo lo justo para que ligue todos los ingredientes la metemos en un bol y cubrir con film y dejar en la nevera entre media y una Acomodamos la masa en el molde dejando un poco para las tiras de arriba.

Llenarlo con cabello de ángel y las peras cortadas en gajos aromatizadas con la ralladura de limón y la canela.Y cortamos tiras de masa para ponerlas entrecruzadas.Pintar con huevo batido y hornear durante 30 a 40 minutos. Cuando la saquemos del horno pintar con miel líquida.Yo la acompañé de crema agria.