Tarta de Piña

Pensando en las fiestas que ya están a la vuelta de la esquina , les propongo esta receta para la cena de Navidad o de Nochevieja.La preparé el año pasado para Navidad.Así la hice:

Ingredientes:

Para la masa:

300 gramos de galletas de vainilla (maría)130 gramos de margarina sin sal Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde enmantequillado y horneamos 8 minutos. Horno precalentado a 180º. Mientras tanto hacemos el relleno.

Para el relleno:

Un bote de piña en almíbar escurridosgelatina de piñaUn bote pequeño de leche condensadaun limón o lima2 yemas
Mezclar la leche, jugo de limón y yemas y rellenar el molde cuando la galleta salga del horno. y esté fría la masa. Hornear 5 minutos. Enfriar.Sobreponer las rodajas de piña y en el centro un cereza.

Preparar la gelatina con la mitad de agua que dice el fabricante. Llevar al frigorífico hasta medio cuajar.Con la ayuda de una cuchara poner la gelatina sobre las frutas. Refrigerar unas 5 horas.

Espero que les guste, besos.