Tarta de piña

Esta deliciosa tarta la vi en  el blog de Joaquina , La cocina de los inventos. Ella a su vez la vio en Kanela y limón, donde podéis encontrar un paso a paso. Es fácil de hacer, económica y además esta de vicio. Yo le he hecho algunos cambios y quedo muy bien. Espero que os guste.
INGREDIENTES:


1/2 l. de nata
1/2 l. de leche evaporada
2 sobres de gelatina de piña
4 rodajas de piña en su jugo
El jugo de la piña
Galletas María


PREPARACIÓN:


En primer lugar prepara el molde. Puedes hacerlo de 3 formas: Forrarlo con film, caramelizarlo o utilizar un molde de silicona ligeramente untado con aceite de girasol (yo opte por esta última). Después coloca las rodajas de piña de forma decorativa.
Mientras pon la nata y la leche evaporada al fuego. Cuando levante el hervor, retirala y añade la gelatina. Remueve bien para que se integre. Colocala otra vez al fuego hasta que hierva de nuevo. Retirala y vuelca la mitad de esta preparación sobre la piña. Moja unas cuanta galletas en el jugo de piña y pon una capa sobre la tarta. Por último vierte el resto de la preparación de piña.
Dejala enfriar a temperatura ambiente y después introducela en el frigorífico hasta que cuaje. Te recomiendo que la hagas de un día para otro.
Cuando esté lista, desmoldala y decorala a tu gusto. A disfrutarla!!!!