Tarta de Queso

¡Buenos días a todos!

¿Qué tal estáis?

Ya estamos de fin de semana, así que imagino que bien y con ganas de hacer muchos planes

Hoy os traigo una receta que hice la semana pasada, Tarta de Queso. Nunca había probado a hacerla, pero el otro día me decidí y os aseguro que no será la última vez que la haga jiji. Tengo que admitir que los postres me encantan, por eso, muchas veces intento hacerlos y probar si me salen bien o mal.

A continuación os pongo la receta que yo utilicé:

RECETA DE TARTA DE QUESO

Ingredientes:

• 2 paquetes de galletas tipo Maria
• 100 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
• 400 gr. de nata líquida
• 2 sobres de cuajada
• 500 gr. de queso de untar (yo utilicé queso Philadelphia)
• Mermelada

Modo de elaboración:

Base de la tarta:

Troceamos el paquete de galletas hasta hacerlas polvo. Por otro lado, derretimos la mantequilla hasta que quede líquida (yo la metí dentro del microondas hasta que se derritió) y la mezclamos con las galletas troceadas.

Esta masa, la colocamos en la base del molde cubriéndola de manera homogénea. Podéis ayudaros de las manos o de una espátula de silicona para que quede bien nivelada.

Dejaremos enfriar en la nevera unos 15-20 minutos para conseguir una base estable y fuerte.

Relleno de la tarta:

En un cazo a fuego lento, calentamos la nata líquida y vamos incorporando el azúcar poco a poco, mezclamos con el queso y añadimos la cuajada (que ya habremos diluido siguiendo las recomendaciones del fabricante)

Removemos todos los ingredientes hasta que se disuelvan del todo. En el momento que la mezcla comienza a hervir, apartamos del fuego porque el calor excesivo puede quemar la mezcla.

Una vez que tenemos la mezcla, la echamos en el modo que ya tenemos preparado con la base de galletas y volvemos a meter en la nevera unas 6 horas aproximadamente. Una vez cuajada, podemos añadir mermelada por encima del sabor que queráis, yo le puse una de moras, pero la de frambuesa o fresa también le queda genial.

Cómo veis es muy fácil de realizar y además, no necesita horno, con meterla a la nevera es suficiente

Si probáis a hacerla, ¡contadme cómo os ha salido!

¡Disfrutad! ¡Un besito a todos!