Tarta de queso

El otro día me apetecía hacer un postre algo novedoso, algo que no hubiera hecho nunca (porque tampoco es que una tarta de queso sea el colmo de la innovación) así que busqué por internet alguna receta de tarta de queso que pudiera resultar jugosa y entrara por los ojos, tras no dar con ninguna que cumpliera con los requisitos que yo  buscaba, que fuera más o menos fácil de hacer y no necesitara ingredientes demasiado raros,    junté un poquito de aquí y otro poquito de allí, crucé los dedos y voilá! la tarta quedó buenísima, es por eso que tras degustarla y saber que es una buena receta, hoy la comparto con todos, así que, ahí va...
Os recomiendo servirla bastante fría, gana mucho estando un tiempecito en la nevera :)
¿Os gustan las tartas de queso? ¿Sabéis alguna receta sencilla y con ingredientes poco rebuscados? ¿Cuál es vuestra receta estrella?
Adele - Someone like you