Tarta de Queso e Higos ligera

Esta tarta es pura adicción, ligerita, sin azúcares añadidos y con una textura muy suave. . Está elaborada con queso batido light, sémola de trigo y miel.  Una gozada de tarta que no debes dejar de hacer. 

A mi me pirran los higos, son tiernecitos, jugosos, dulces y monísimos para fotografiarlos. Al ser un fruto típico del otoño, poder disfrutar de sus bondades durante todo el año sólo puede hacerse de una manera, en confitura y mermelada. Conoces todos sus beneficios y bondades ? lee este post que te va a encantar

He usado mermelada Hero de temporada, es de una calidad excepcional, elaborada con los higos de la última cosecha, de ahí que sea un producto limitado. Esta mermelada venía en mi caja de degustabox y no dudé en darle buen uso. Con unas tostadas está de lujo pero si la usas para hacer bizcochos o alguna tarta te quedarás muerta. Coge papel y lápiz para apuntar los ingredientes 

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tarta de queso e higos ligera 

♥250 gr de queso batido ligero ( 0% m.g)♥ 60 gr de  sémola de trigo♥ 100 gr de miel♥ 100 gr de Mermelada Hero♥ 3 huevos ♥ 6 higos frescos pequeños
  tradicional

1. Unta con mantequilla un molde de 18 cm desmontable. Fórralo con papel de horno, para que al desmoldar sea mucho más sencillo. 
2. Bate los huevos ligeramente, añade el queso batido, la sémola de trigo, la miel y sigue batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Añade las cucharadas de mermelada y  mezcla con una espátula de manera uniforme. 
4. Trocea un par de higos e incorpóralos a la mezcla.
5. Vierte la masa en el molde, alisa un poco la superficie. Corta por la mitad los higos y repártelos por la superficie de la masa. Hazlo con delicadeza porque tienden a hundirse y lo que nos interesa es que se queden arriba. 
6. Hornea a 180º calor arriba y abajo, unos 45 minutos. Sabrás que está listo cuando al moverlo un poco no tiemble demasiado la mezcla.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y sirve con un poco de mermelada templada. No veas como está de bueno.

thermomix ©

1. A partir del punto 2 de la forma tradicional. Añade al vaso los huevos, la miel y la sémola de trigo y programa 2 minutos, velocidad 4 , sin temperatura.
2. A continuación añade la  mermelada y programa de nuevo 2 minutos, velocidad 4 
3. Por último incorpora un par de higos troceados a la mezcla, ayúdate de la espátula. 
4. Continua con el punto 6 de la manera tradicional 

Buen provecho !
receta  : kidsandchic
Tiempo de elaboración :  45 minutos + 15 de preparacióncaracterísticas  : con  gluten, con lactosa, con glucosaDificultad:  bajacantidad: 15 porcionesUtensilios :  robot de cocina, thx, papel de horno, molde 18 cm desmontable

notas y sugerencias 
*La mermelada Hero está elaborada de manera tradicional, envasada al baño María . Sólo se elabora en tiempo de higos, por eso está tan buena. Utilizan pectina natural como gelificante  y zumo de limón para evitar la oxidación en el proceso de elaboración.* Para hacer esta tarta puedes usar queso quark, que también le da una textura esponjosa a esta delicia de tarta. * La sémola de trigo hace que la tarta sea muy ligera al comérsela, y te aseguro que querrás más de un trocito, porque según pasan los días más rica está .

* Prueba unas tostadas con esta mermelada y queso curado, no sabes que delicia para el paladar. Como idea para Navidad está genial.

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Besos mil!Rocio