Tarta de queso ricotta

Os apetece una tarta de queso riquísima, pero con un montón menos de calorías de lo que contienen las mas tradicionales y sin necesidad de utilizar sucedáneos light? Pues preparadla con ricotta! Como ya sabéis, la ricotta es un queso fresco italiano, hermano del requesón. Tiene unas 174 calorías por cada 100 gramos. El queso con el que se prepara el NY cheesecake, tiene 342 calorías por cada 100 gramos.

Linea y salud a parte, porque, total, un capricho de tanto en tanto se lo puede permitir casi cualquiera, con el calor que hace, apetecen postres frescos y ligeros y, la tarta de queso hecha con la ricotta lo es. Además es muy fácil de preparar. Acompañadla con un poco de mermelada de cualquier fruto del bosque o compota de cerezas y ya me diréis.

Buen provecho!