Tarta de queso y frambuesas sin horno

Hola!! otra tarta ideal para un verano caluroso. 
        
Que mejor que saborear una deliciosa tarta de queso, suave, cremosa y sobretodo bien friaaaaaaaaa!! La combinación de la acidez de los frutos rojos con el queso endulzado es irresistible!!! (no lo digo solo yo, el lobo está totalmente de acuerdo)                                                            Ingredientes:
para la base:
250gr de galletas maria o digestive..
100gr de mantequilla derretida
Para la tarta:
600gr queso Philadelphia original
175gr azúcar
300gr nata para montar
para decorar: gelatina de frambuesa o mermelada o frutos rojos o lo que queramos.
Receta:
Para hacer la base trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida en el micro. Esta masa la colocamos en un molde de aro desmontable presionando bien con el dorso de una cuchara para que quede firme y la dejamos reposar en la nevera.
Batimos el queso y lo mezclamos con la nata y el azúcar. Vertemos sobre el molde y dejamos enfriar. Mejor si la hacemos de un día para otro para que coja firmeza. Sino, al menos 4 horas en la nevera. Para decorar podemos poner gelatina de frambuesa (siguiendo las instrucciones del envase) o mermelada o frutos rojos o lo que se nos ocurra!
Yo puse primero una capa de gelatina de frambuesa, y encima  los frutos rojos que compré en el mercado y una mermelada de arándanos buenísima, también del mercado de mi barrio! Qué diferenciaaaa!
Es una tarta sin horno fácil y rápida que además resulta que está deliciosa!! La condenada lo tiene todooo!! menudo descubrimiento! Suave y fresca ideal para el verano!