Tarta de tortitas con chocolate, nata y fresas

El desayuno es una de las comidas mas importantes del día, de pequeña me enseñaron que no se sale de casa sin haber desayunado, y nada de un cola cao bebido o un vaso de leche "pelao" no, debe ir acompañado por una tostada, una barrita, algo salado si nos apetece mas o algo mas contundente si tenemos tiempo.
En mi casa esto se sigue a rajatabla y ¡ay del que se olvide! o con disimulo salga por la puerta con el estómago vacío... se las tendrá que ver conmigo jejeje...
Como todos sabéis y tendréis presente en vuestros calendarios se acerca el día de San Valentín, domingo! que gozada! un día entero desde por la mañana hasta por la noche para disfrutar de tu pareja.
Imagino que muchos de vosotros como yo, no tenemos la suerte de desayunar a diario con nuestras parejas y aprovechamos los fines de semana para hacerlo, así que este con mas importancia aún, y además necesitamos alguna idea un poco mas especial, pues fijaos, un desayuno delicioso como pueden ser unas tortitas con nata y chocolate y unas fresas se convierten en una tarta llamativa, bonita, romántica y rica.
Ya me contaréis que cara ponen cuando la vean!!
Ingredientes para las tortitas (6 unidades):
- 2 huevos L
- 50 gr. de mantequilla
- 250 ml de leche
- 50 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Un poco de mantequilla para la sartén.
Preparación:
Separamos las claras de las yemas. Reservamos las claras y batimos las yemas con el azúcar con ayuda de las varillas eléctricas hasta conseguir una crema suave y espumosa.

Añadimos la mantequilla derretida y la leche y mezclamos.

Vertemos la mezcla en un bol amplio y vamos añadiendo poco a poco tamizando de cada vez la harina mezclada con la levadura. Montamos las claras y las añadimos mezclando con movimientos suaves y envolventes.

Calentamos una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego vivo y repartimos por toda la superficie y por las paredes con ayuda de una brocha.

Con cuidado y centrado vertemos la medida de un cazo y dejamos dorar, movemos la sarten con movimientos circulares y cuando se despegue la podremos dar la vuelta volteándola en el aire con un gesto rápido o con un plato, como una tortilla. Doramos de nuevo hasta que se despegue y así haremos una a una hasta que se termine la masa.

Ingredientes para montar y decorar la tarta:
- Nocilla
- Nata para montar
- Azúcar glas
- Fresas
Elegimos el plato en el que vamos a presentar la tarta y ponemos las tortitas una encima de otra untando  cada una generosamente de nocilla.

Montamos la nata con azúcar glas al gusto con las varillas eléctricas. Repartimos con una paleta por la superficie de la tarta y colocamos las fresas lavadas y secas por encima.

Meteremos a la nevera hasta su consumo.



Fuente: Dulce sentimiento