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Tarta Fondant Para Una Estudiante

Por Cocinandoconlily
Hacia mucho tiempo que no hacíamos ninguna tarta fondant.
Desde que empezamos con las operaciones de Lily no había tenido ni tiempo ni ganas de hacer ninguna.
Ahora que ya todo ha pasado volvemos a la carga y además, con mucha fuerza. En tan solo una semana tengo tres tartas que hacer, a cuál más complicada.
En esta ocasión os enseño la que hicimos a Natalia para celebrar su 18 cumpleaños.
Hace dos años ya le hicimos una tarta que era un piano (aquí ) y reconozco que he mejorado un poquito en los modelados.... jejeje.
El tema tenía que estar relacionado con el doble grado que está estudiando:
Administración de empresas y Turismo.
Al principio me pareció muy complicado representarlo en una tarta pero creo que al final quedo bastante claro el tema. ¿No os parece?
El bizcocho era un básico de vainilla (aquí) relleno de buttercream de dulce de leche (aquí). En el enlace tenéis la receta de la crema de mantequilla, una vez hecha añadirle 2 cucharas hermosas de dulce de leche, removéis bien para integrar y ya tenéis vuestro buttercream de dulce de leche.
Es una combinación de sabores que gusta mucho y no queda nada empalagosa.
Para evitar que se notaran los cortes del relleno al forrar, puse pionono en los laterales. Las tartas con esta terminación quedan mucho más bonitas.
Tarta Fondant Para Una Estudiante
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