Tarta helada de galletas, nutella y nata

Esta, podría decirse, es una versión de la clásica tarta de galletas, sólo que de nutella y nata y congelada. Una receta de postre fácil y sencilla para una comida de verano.

Todo se hace en frío, con ingredientes habituales y de forma sencilla, de hecho esta tarta podría hacerse en un rato de ‘manualidades’ con los niños en casa porque es divertida y entretenida de elaborar y a ellos les encantará preparar sus propios postres y servirlos la familia.

Podéis elegir las galletas del supermercado que queráis, he visto versiones con galletas redondas tipo María, pero pienso que con galletas cuadradas o rectangulares es más manejable y se hace mejor.

Para extra suavidad podéis mojar ligeramente las galletas en leche, el resto, ya veréis, muy muy fácil. Ah! el corte es lo más importante de esta tarta, tenéis que hacerlo en diagonal, no lo olvidéis. Espero ver vuestras versiones en Instagram :).

Receta de Tarta helada de galletas, nutella y nata
Ingredientes:
– 250 g de queso mascarpone
– 2 cucharadas de nutella
– 17 galletas rectangulares
– 1/2 litro de nata líquida para postres
– 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
– 2 cucharadas de azúcar
– crocanti de almendras

Elaboración:
– Trabajar sobre una tabla que os quepa luego en el congelador. Sobre ella poner un papel vegetal.
– Mezclar en un bol la nutella con el mascarpone, con una cuchara mismo.
– Untar las galletas como en la foto y con la mezcla q sobra cubrir bien todo el rectángulo. Meter en el congelador 15 minutos.
– Montar la nata con la vainilla y el azúcar. Poner cucharadas de la nata montada por los lados del rectángulo de galletas y con una espátula dar forma de tarta rectangular. Cubrir la superficie con el crocanti de almendras. Congelar unas 4 horas antes de servir.
– A la hora de servir, y ¡ojocuidao! que esto es casi lo más importante!! de la receta, tenéis que cortar las raciones en diagonal para que salgan como en la foto. Repito! en diagonal, sino no os saldrá así, con capas, la ración.

Fotos: delikatissen
Receta: Inspirada en la tarta de galletas de la receta de la felicidad