Revista Cocina

Tarta musical con fondant y bizcocho red velvet

Por Paperblog
Tarta Musical con fondant y bizcocho red velvet. Buenísima!! Quería hacer una tarta de cumpleaños a mi amiga Claudia y lo primero era pensar el motivo.  Empecé a pensar en sus aficiones, gustos... Fue fácil ya que le encanta bailar. Una vez elegido el tema lo que quedaba era pensar en como decorarla. Creo que ha sido la tarta que más trabajo me ha dado. ¿motivos? El bizcocho es una red velvet. Si la has hecho ya sabrás que es bastante laboriosa aunque cuando la pruebas te das cuenta que merece la pena hacerla porque está buenísima. La decoración me dio algún que otro problema. Con decirte que tuve que desechar casi 1 kilo de fondant... ¿El motivo? imagino que al ser tan alta (3 pisos) cuando colocaba el fondant encima para cubrirlo, me quedaba como una mesa camilla y no había forma de adherirla bien al bizcocho. Me sobraba fondant por todas partes. Intentaba quitar el fondant y todo el frosting se quedaba pegado al fondant. Grrrrrr Socoooorro!! así por 3 veces. Nada que no hubo manera. Al final tuve que cambiar de estrategia y cubrirla lateralmente. Si tú tienes algún truco o forma más fácil de cubrir tartas altas te agradecería que me comentaras cómo lo haces. Otro problema que tuve fue con la pareja de baile; al hacer un puzle con las figuras. El brazo y la rodilla del chico se resistían en 'casar' bien y quedar lisito al ponerlo junto al cuerpo de la chica. Tuve que hacerlo un par de veces. El tocadiscos ningún problema y el pentagrama que creo que me quedó precioso tampoco. Viendo el resultado final mereció la pena pasarlo un poco mal. Tuvo un gran éxito y lo mejor de todo es que estaba riquísima. Pesó 1,900 kg. INGREDIENTES PARA CUBRIR LA TARTA: Fondant blanco Fondant rojo Fondant negro Fondant gris/plateado Rotulador negro alimentario 1 Palillo 4 bolitas de anís TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET  Elige un dibujo que te guste y amplíalo a la medida necesaria para tu tarta.
Recorta a modo de puzle las diferentes partes que componen las figuras. Coloca cada recorte encima del fondant y con ayuda de un cuchillo ve dando forma a cada figura. Elige donde quieres ponerla y pégala a la tarta con un poquito de agua o pegamento comestible.
TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET Para hacer el tocadiscos: Con dos moldes redondos de diferente diámetro haz el tocadiscos y el disco. Con una boquilla del número 2/3 puntea el lateral del tocadiscos. Coloca encima de la tarta. Ve decorando el resto de tocadiscos como más te guste. TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET    Para hacer el papiro con el pentagrama y el nombre utilicé un rotulador alimentario en color negro. Elegí el comienzo de la partitura original de "Cumpleaños Feliz". TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET La clave de sol la hice con un molde de galletas. Este fue el resultado final TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET  Aquí tienes las fotos del corte TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET  ¿Qué te parece? TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET Ah! se me olvidaba. Los números los hice con un molde de galletas. Para darle un efecto "gordito" únicamente tienes que extender el fondant y colocarlo dentro de una bolsa de plástico (yo uso las de congelación). Seguidamente colocas por fuera de la bolsa el molde y aprietas bien. Conseguirás un efecto "volumen" estupendo para poner los números o letras que quieras plasmar en tu tarta.  Este truco lo vi en el fabuloso tutorial de Megasilvita TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET TARTA MUSICAL CON FONDANT Y BIZCOCHO RED VELVET      

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