Tarta para maría

INGREDIENTES
4 huevos
60 g. de maicena
30 g. de harina
200 g. de azúcar
Para el jarabe
150 ml. de agua
150 g de azúcar.
50 ml. de Kirsch (licor de cerezas)
Un  glaseado de los que vienen en polvo para rellenar y cubrir por fuera
Fondant para decorar

Untamos el molde de mantequilla y enharinamos sacudiendo el harina sobrante.

Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal , cerca de una fuente de calor, como un fuego encendido al mínimo o al baño maría sin que el cuenco toque el agua. hasta que formen montañas y a hayan aumentado mucho su volumen.

Añadimos las harinas tamizadas.

Mezclamos con movimientos envolventes de abajo arriba.

Lo llevamos al horno precalentado a 170º y en 30 minutos se cuece dependiendo del horno.

Lo  desmoldamos pasados 5 minutos  es mejor hacer el bizcocho el día  anterior, cortamos el bizcocho en tres discos.

Preparamos un almíbar con 150 g. de azúcar, y 150 ml. de agua, dejamos cocer 5 minutos  a fuego suave y le añadimos 50 ml de Kirsch (licor de cerezas)

 Humedecer el  disco con la brocha  de almíbar.

Preparar un glaseado un poco ligero y poner una capa sobre el disco humedecidos, tapar y humedecer el siguiente disco con la brocha  de almíbar , cubrir con el glaseado tapar y cubrir todo con el glaseado por arriba y por los costado .

Le damos una buena capa del glaseado un poco mas espesa por todos los lados, estiramos el fondant con el rodillo y forramos el bizcocho completamente.

Esta tarta no lleva mantequilla ni nata para dejarla fuera de la nevera aguanta varios días, el fondant en la nevera no se puede guardar.

Y decoramos como mas nos guste.

Esta muy jugosa por dentro, espero que os guste, besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings