Tartaletas de remolacha, crema de queso manchego y crujiente de palomitas

Hoy os traemos una original receta que presentamos para participar en el concurso de recetas que los aperitivos Tosfrit ha organizado. Se trata de hacer una receta original con alguno de sus productos, y nosotros hemos elegido las palomitas (las que tienen la misma textura que los gusanitos).Ingredientes para 6 uds:- 3 cucharadas de remolacha cocida- 1/4 de cebolla- 2 cucharadas de crema de queso manchego de Quesos Record- 10 palomitas de Tosfrit- 6 tartaletasReceta:- Pela y ralla la cebolla.

- Ralla también la remolacha.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego medio la cebolla hasta que esté blanda.
- Añade la remolacha y rehógalo un minuto más.- Incorpora la crema de queso manchego y remueve continuamente hasta que se deshaga y se mezcle bien con la remolacha y la cebolla.- Ralla las palomitas hasta que se hagan polvo.- En otra sartén, sin nada de aceite, tuesta las palomitas a fuego medio-bajo.- Coloca una cucharada de la mezcla de remolacha, cebolla y crema de queso dentro de cada tartaleta.- Espolvorea un poco de los polvos de palomita por encima.
Bon appétit!