Te contamos un truco para que tus rebozados sean más ligeros y crujientes

¿Te gustan los rebozados pero la idea de que engorden no te gusta tanto? Tenemos una solución para esto.   ¿Quieres que los rebozados queden mucho más suaves y crujientes? Te contamos un truco de cocina Prepáralos en tempura.
Para conseguirlo  la mezcla de rebozado debe llevar:  Harina  Una clara de huevo  Agua muy fría
 Debe hacerse en el momento en que vayas a utilizarla. La preparación quedará perfecta si pones el agua unos minutos en el congelador y, justo antes de que se congele, la mezclas con la harina.
La textura debe quedar espesita, este rebozado absorve menos aceite por que tus rebozados quedarán más ligeros y crujientes.
Tambiém puedes compar el preparado de tempura en los super si quieres , pero recuerda que en la cocina no hay nada más sabroso que las cosas hechas en casa.
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