Tejas con coco

A pesar de la sencillez de sus ingredientes,creo que las tejas son una buena elección a la hora de hacer galletas para acompañar el café, o para picar a media tarde.Sus ingredientes son bastante básicos,pero quizás sea por eso que gustan a todo el mundo,y al ser tan ligeras y finas,satisfacen esos momentos en los que apetece comer algo dulce pero que no nos llene demasiado.Llevaba mucho tiempo queriendo hacerlas,así que esta tarde me decidí a hacer algunas y probar suerte.¿El resultado? Unas deliciosas galletitas con un intenso sabor a mantequilla y un pequeño toque a coco. Si comes una,querrás otra,y otra...♥Una receta realmente fácil  y rápida de hacer.Ingredientes:70 g de mantequilla90 g de claras de huevo85 g de harina130 g de azúcarUn puñadito de coco ralladoElaboración:Echamos en un bol la mantequilla reblandecida,el azúcar,la harina, las claras y el coco ,y mezclamos con las varillas hasta que obtengamos una mezcla homogénea.En la bandeja del horno,ponemos papel vegetal,y vamos echando masa con una cuchara,extendiéndola  hasta formar un círculo fino.Horneamos a 180º,hasta que los bordes de la masa estén dorados. Una vez sacadas las galletas y aún calientes,las vamos colocando sobre un rodillo de cocina  y dejamos enfriar. Así lograremos que adquieran esa característica forma de teja.Una vez frías podemos bañarlas con chocolate,o cuando estemos haciendo la masa echamos un puñadito de almendras,ralladura de limón o de naranja,vainilla... realmente hay muchas variaciones de esta receta,y seguro que todas ellas están deliciosas!♥

Lo que no me gusta es fregar!