Revista Cocina

Ternera Strogonof

Por Rociosalan

Ternera Strogonof
Compré el otro día una pieza de ternera que tenía muy buena pinta una parte la hice en filetes con la salsa de mi mami y la con la otra quise probar una receta nueva. Esta receta la había visto en uno de los libros que tengo y lo más curioso es que la foto la salsa sale blanca y no puede ser tiene pimentón.! El mágico mundo de las fotos de algunos libros de cocina, ejem,ejem. 
Ingredientes: 4 personas700 gr filetes de ternera1 cucharada de pimentónaceite de oliva1 cebolla225 gr champiñones laminados200 ml de nata1 cucharada de mostazasal y pimienta
Cortar los filetes en tiras finas, sazonar con sal, pimienta y el pimentón. Mezclar bien. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, rehogar la cebolla cortada en juliana, cuando esté blanda añadir los champiñones, rehogar 5 minutos. Sacar y reservar. Verter en la sartén un poco  más de aceite y freír la carne unos 4 minutos a fuego fuerte. Añadir la cebolla y los champiñones y dejar hacer todo junto un par de minutos, rectificar de sal. Bajar el fuego y añadir la mostaza y la nata, mezclar sin que llegue a hervir. Acompañar de arroz basmati o tallarines. 
Ternera Strogonof
Una receta deliciosa con ternera, eso sí me gusto más mezclado todo con el arroz, es un acompañamiento perfecto. Un plato único para cualquier día. 
Besines y feliz día.
Ternera Strogonof

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

Revistas