Tesis sobre la chirimoya

He encontrado un interesante trabajo de investigación sobre nuestra reina, la chirimoya, titulado “Expresión de proteínas de estrés de bajo peso molecular (sHSPs) en mesocarpio de chirimoya (Annona cherimola Mill.)”, escrito por Laur Sevillano Tripero en 2007, de la Universidad de Granada.

Se estudia el cultivo del chirimoyo en España, concretamente en le costa de Granada y Málaga, donde se encuentra el 90% del área total de este cultivo en España. El trabajo estudia el proceso de maduración y el efecto de la temperatura para la misma. En concreto plantea el objetivo de conseguir un método de tratamiento de los frutos que induzca proteínas de estrés, en concreto proteínas de choque término de bajo peso molecular (sHSPs) y que al mismo tiempo determine algún tipo de protección frente alas bajas temperaturas o que produzca un retraso en la senescencia.