Thai Garden 2112 [Cualquier tiempo pasado fue mejor]

Quizá sea solo mi impresión, quizá no sea un restaurante mucho más vulgar que el original o quizá sea yo el que me he convertido en un pedante con ínfulas dispuesto a ver defectos dónde no los hay.

Por Capitán Rábano:
Dónde: Calle de Recoletos 4, 28001, MadridCon quién: Comidas con amigos curiosos, cenas en pareja.Recomendamos: Seguir tu instinto, hay mucho dónde elegir, a malas hay un menú degustación de los que abarcan y no aprietanWeb: http://thaigarden2112.com/

Hay quien sostiene “a pies juntillas” que “segundas partes nunca fueron buenas” o que “cualquier tiempo pasado fue mejor”.
No es mi caso, aunque mi abuelo materno tuviese un refrán para cada día del año y estas verdades populares fueran para él, dogma de fe.
La cuestión, el hecho que justifica está entradilla, viene a cuento porque en Madrid ha vuelto, muy cerca de dónde nació, un restaurante que se llama Thai Garden, aunque, en honor a la verdad, ahora se llama Thai Garden 2112 y tiene otro local en la calle Arturo Soria.

El caso es que hace unos cuantos años hubo un Thai Garden, un restaurante que marcó una época y que para algunos, nosotros entre ellos, fue una referencia. Quizá fue un adelantado a su tiempo en el sentido de proponer una experiencia gastronómica exótica en un entorno en el que no había… nada. Paradojas de la vida, en la calle Jorge Juan, ahora hay un boom gastro, una multitud de locales inimaginable en aquel momento, pero lo cierto es que el primero que llega, no siempre golpea dos veces.
Aquel Thai Garden era (o al menos yo lo recuerdo así) el restaurante ideal para una cena romántica y exótica. El local era espectacular, con un jardín frondoso. El servicio era impecable, la comida era… a ver, sinceramente no recuerdo si era fantástica, en aquella época tenía otras prioridades, pero no la recuerdo decepcionante. Recuerdo una experiencia que colmaba, con mucho, las expectativas.
El caso es que el restaurante cerró y nos privó de una experiencia recomendable.
Pero ha vuelto. ¿O no?.
Ahora ocupa un local más discreto, más pequeño… el servicio es correcto y entramos en un mundo en el que, por ejemplo, se doblan mesas o te sirven la comida antes de que tengas en la mesa el vino que pediste a la vez…
La decoración está bien, pero las mesas son pequeñas (al menos las de 2 comensales), demasiado cerca unos de otros.

La comida no está mal, pero tiene aspecto de haber sido “arrojada” sobre el plato, algo que en mi memoria era impensable en el primer Thai garden.

Sí, has visto bien, hay una empanadilla azul

Bueno, he dicho que no está mal y no lo está, pero queda muy lejos de impresionar. Demasiada mesura en los sabores, un defecto típico de quien regenta un restaurante “exótico” y no quiere asustar a los, usualmente planos, paladares nativos. Algo que se plasma en una carta que anuncia sus platos picantes con una suerte de emoticonos de guindillas y aunque pongan 10 ó 12 aquello no pica nada.

En fin, que me parece una sombra de lo que fue (igual no pretende otra cosa, aunque si así fuera, no se llamaría Thai Garden), que quizá, si no conoces su historia, te puede gustar y puede ser una forma de conocer la cocina tailandesa, aunque a decir verdad, hay propuestas más económicas en la ciudad para tal fin.

Sinceramente me parece un asiático con ínfulas para fidelizar clientes del barrio y de la calle dónde está, un lugar donde los pisos alcanzan precios con siete dígitos. Digamos que no tienen restaurantes chinos con rollitos de primavera, tienen Thai Garden 2112.
Aunque….
Aunque puede que todo esto sea un espejismo y el actual no sea tan malo porque el primero no era tan bueno. Puede que Thai garden sea un espejo, una forma de ver el pedante en que me he convertido y al que tampoco le hubiera gustado el primero…
¿Qué opinas?. Venga, va, aprovecha y haz un poco de sangre a mi costa 😁.