Tiramisu de frambuesas y moras.

Tiramisú de frambuesas ummmm!!! 

El toque ácido que le da las frambuesas me encanta y como el queso mascarpone para los postres es uno de mis preferidos sobra deciros que me encantó preparar y comer este tiramisú.

La preparación no se diferencia casi nada del tiramisú normal, paso a explicároslo.

Ingredientes para 6 personas:8 bizcochos.2 yogures naturales.100 grs. de mascarpone.100 grs. de frambuesas.100 grs. de moras.2 huevos.1/2 vaso de café.Orujo o licor muy seco.Cacao en polvo. Azúcar.Preparación:
Pondremos en el medio vaso de café un chorrito de orujo y con ello bañaremos los bizcochos que habremos puesto en una fuente.Dejaremos que empapen bien y cubriremos con ellos los aros individuales de repostería, yo en este caso puse cuadrados.Poner las moras y las frambuesas encima.Separamos las claras de los huevos y las montaremos a punto de nieve. Reservaremos.Ahora en otro bol batiremos las yemas de los huevos con 2 o 3 cucharadas de azúcar hasta que estén cremosas, si queremos podemos poner otro chorrito de orujo.Añadiremos el queso mascarpone y los yogures. Remover bien hasta que se integren bien todos los ingredientes.Ahora incorporamos las claras a punto de nieve que teníamos reservadas suavemente.Esta crema la verteremos sobre los moldes que tenemos forrados con los bizcochos y las frutas.

Dejaremos reposar unas 2-3 horas en la nevera y servir con cacao espolvoreado por encima.También se puede hacer en una bandeja grande y hacerlo en plan familiar, pero así queda más bonito al servirlo.



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