Tofu con salsa de manzana y soja

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos

MATERIAL NECESARIO

Sartén, tapa, vitro, cuchillo, pelador, tabla, licuadora, vaso, cuchara

INGREDIENTES

250gr de tofu fresco3 cucharadas de salsa de soja1 manzanaAceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Troceamos el tofu a dados más o menos grandes
2. Doramos el tofu en una sartén con un poco de aceite de oliva
3. Pelamos, troceamos y licuamos la manzana
4. Vertemos el zumo de manzana y las cucharadas de salsa de soja en la sartén y cocemos unos minutos
5. Añadimos agua hasta cubrir la mitad del tofu
6. Tapamos y cocemos a fuego lento hasta que se reduzca el líquido

OBSERVACIONES

Podemos añadir unas rodajas de jengibre fresco que saltearíamos previamente a añadir el zumo de manzana y la salsa de sojaPodemos decorar con un poco de cebollino