Tomate frito

El tomate frito es uno de los pilares fundamentales de la cocina, especialmente de la española. Prácticamente para cualquier guiso, para cualquier plato de pasta o para un buen sofrito, necesitamos un tomate frito, que cuánto más casero sea, mejor.

Además es un básico que es muy cómodo: simplemente se puede hacer una cantidad grande y congelar para la ocasión que se necesite. Nosotros solemos congelarlo en tuppers diferentes de tamaño de raciones de dos personas, más o menos, y si se necesita más pues se cogen varias raciones.

Gracias a la ayuda de la Thermomix, hacer tomate frito será algo sencillísimo, que puedes hacer en cualquier momento, incluso cuando estés cocinando otras cosas. No puede quedar más rico…¡Vamos a ello!

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