Tomates al horno

Hoy comparto una receta o más bien idea de preparación de tomates para acompañar una comida.

Una forma quizá muy optimista de ver esta receta es que resulta como comer pizza pero totalmente light ;).

Dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: 5-10 minutos para preparar + 80 minutos para hornear

Ingredientes:

• 6-8 Tomates maduros
• Sal y orégano al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lavar muy bien los tomates y cortar transversalmente y colocar sobre una bandeja o pyrex
2. Rociar un poco de sal y orégano
3. Hornear a unos 150ºC alrededor de 1h, o hasta observar que se haya cocinado. El tomate reducirá un poco su tamaño y su color será más intenso
4. Una vez que hayas sacado del horno rociar un poco de aceite de oliva

¿Por qué no coloco el aceite de oliva antes de hornear los tomates?

Para evitar que se queme el aceite en el horno.