Torrijas

Ya llevaba días con antojo de torrijas y en casa siempre las prepara mi madre a lo tradicional, pero ayer me dije, venga, ¿por qué no probar a hacerlas yo y con la thermomix? Total, que me lié la manta a la cabeza... y me puse a ello.
No tenía mucha fe en mí... jajaja, porque hay veces que por más veces que me haya leído la receta antes de empezar, siempre meto la pata en algo, y pensé que esta vez así sería, pero qué va. La verdad es que estoy muy contenta con el resultado y las repetiré más veces.
TORRIJAS (Thermomix)


Ingredientes:
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche
- 150 gr de azúcar
- 1 cáscara de limón
- 1 palo de canela
- 2 huevos
- Film transparente para envolver las torrijas
- Mantequilla derretida para engrasar el film
- 750 gr de agua para el vaso
- 6 cucharadas soperas colmadas de azúcar
- 2 cucharadas soperas colmadas de canela

Preparación:
1. - Haga rebanadas gruesas de 2cm aprox, con el pan y reserve.
2. - Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela. Programe 12 min. 100º, giro a la izqda, vel. cuchara. Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.
3. - Bañe las rebanadas de pan en la leche (empápelas bien) y reserve.
4. - Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 seg, a vel. 5. Viértalos en un bol y reserve.
5. - Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrase el film transparente con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.
6. - Pase las torrijas por el huevo y váyalas envolviendo, una por una, en el film engrasado. Colóquelas en el recipiente varoma. Reserve.
7. - Ponga el agua en el vaso y programe 25 min. temp. varoma, vel. 1 1/2. Pasados los cinco primeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera.
8. - Mientras tanto precaliente el grill de su horno a temperatura máxima.
9. - Mezcle el azúcar con la canela en un plato y reserve.
10. - Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado y rebócelas en la mezcla de azúcar y canela. Vaya colocándolas en la bandeja de horno forrada con papel vegetal.
11. - Gratine las torrijas durante 3 min. Sáquelas, colóquelas en una fuente y deje templar.