Torrijas de miel y vino dulce

Hola Boxeros!

Estas torrijas que he preparado tan típicas en Semana Santa, están riquísimas! Os invito a cocinarlas porque son muy fáciles de realizar! Ya me decís que os ha parecido!

Besazos!

Ingredientes para 12 torrijas:

• 1 paquete pan especial torrijas de 300-350 gr (o pan del día anterior de unos 2 cm de grosor)
• huevos
• 1 bote de miel (400-450 gr)
• vino blanco dulce (yo he usado Moscatel)
• aceite de girasol

Elaboración:

1. Pasar cada una de las rebanadas de pan en el vino dulce, hasta que queden bien empapadas. Reservar.
2. Rebozar en huevo batido las rebanadas mojadas en vino.
3. Freír en tandas de pocas unidades, en abundante aceite caliente de girasol.
4. Escurrir en un plato con papel absorbente.
5. En un bol echar la miel y 1/2 vaso de agua.
6. Calentar a máxima potencia en el microondas hasta que se diluya la miel, aproximadamente unos 2 minutos. Mezclar bien.
7. Colocar las rebanadas ya fritas en una fuente grande y honda, y verter toda la miel ya preparada por encima.
8. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Normalmente, las torrijas se suelen comer frías, pero también están buenas tibias. Como gustéis!