Torrijas de vainilla

Como os dije en Facebook, os dejo la receta de Torrijas que hemos preparado este año, ademas de las de almíbar que también hemos preparado, estas son con vainilla y están deliciosas, la vaina le confiere un gusto riquísimo,  a nuestra gente les han encantado, así que espero que también sean de vuestro agrado.

INGREDIENTES2 barras de Pan (mejor del día anterior)1 1/2 litro de leche1 1/2 vaso de azúcar (depende de lo golosos que seáis, para nosotras esta bien así)1 Vaina de VainillaHuevo (para rebozar)Aceite para freír (mejor aceite de girasol)Almíbarazúcaraguaun trozo de la vaina (una vez quitadas las semillas)PREPARACIÓN:Ponemos la leche con el azúcar en una cacerolaAbrimos la vaina por la mitad longitudinalmente y raspamos para sacar las semillas y se lo echamos a la leche, dejamos hasta que empiece el hervor y apagamos, dejamos que se enfríe para coger sabor, luego calentamos para mojarlas, de esta forma lo absorben mejor.

Mientras vamos a preparar el almíbar, nosotras lo hacemos sin cantidades, ponemos azúcar y agua que cubra, le hemos echado un trozo de la vaina (es mas que suficiente para coger sabor) y se pone a hervir, dejamos hasta que reduce un poco, no debe estar espeso, pensemos que es para bañar las torrijas.Vamos pasando las rebanadas por la leche caliente y las dejamos un poco en una bandeja (nosotras usamos la del horno), cuando ya se tienen todas, se van pasando por huevo batido y se van friendo, cuando se sacan las vamos pasando a un papel de cocina para quitar el exceso de grasa

Cuando hayan escurrido un poco las vamos poniendo en el almíbar, mientras vamos friendo otras, cuando se sacan las que están friendo a escurrir, sacamos las del almíbar y se ponen otras, así hasta acabar con todas, si nos sobra almíbar, lo dejamos para acompañar con las torrijas. Ese almíbar también sirve para mojar bizcochos, aguanta mucho tiempo en el frigo en un tarro de cristal.Mirar como quedan, jugosas y con un sabor a vainilla delicioso, mirar el corte

En la siguiente, un plato con unas y la vaina de vainilla, creo que estas las repetiremos, nos han encantado

Os dejamos el enlace a otras Torrijas por si son de vuestro agrado, esperamos que disfrutéis de la semana Santa y sed felices

Torrijas de Chocolate
Torrijas de Leche y Miel
Torrijas de Vino
Torrijas de Cafe Irlandes
Torrijas de Horchata
Ya sabéis que cualquier duda solo tenéis que comentármela y enseguida os sacaremos de dudas¡¡¡¡¡¡ Buen Provecho!!!!!