torta cebra | un clásico de la blogósfera

En el mundo de la blogósfera hay un sin fin de recetas que cualquier blogger que se precie de serlo tiene que hacer. Son las típicas recetas pinteresteables, que aparecen de la nada en banners de facebook, o que tienen # propios en twitter e instagram.

Por acá pasaron clásicos blogueriles como la torta arco iris y la de chocolate y guinness.

Este mundo se va modernizando y se van volviendo tendencia alguna preparación o tipo de preparación que alguien con miles de seguidores puso en boca de todos, o que una marca con muchos recursos nos quiere hacer probar...

Los macarons fueron un boom allá por los comienzos de los blogs de cocina, los cupcakes fueron otro... Y hoy no podes tener un blog si no hay un par de bundt cakes publicadas.
Definición express de bundt cake: budín, en un molde raro: circular, generalmente con agujero en el medio, y formas en las paredes. Cada vez hay más modelos de moldes bundt. Para reemplazar este molde y que "parezca" una bundt, yo solía usar una flanera.

Ahora tengo un molde bundt, el más clásico de todos.
Todo este bla bla, para presentarles otra de las tortas de este mundo por excelencia: la torta cebra, Con una técnica parecida a la arco iris, pero con la base de una torta marmolada.
Acá les dejo una receta que me gustó mucho, porque se toma el trabajo de nivelar las densidades de ambas mezclas, no simplemente separar un poco de preparación, y agregarle cacao, lo que solemos hacer para marmolar una torta.

En este caso, Tasbih busca que la diferencia este en el gusto, y no en la textura. Pero en definitiva, lo que vale para la torta cebra es la técnica, y se puede usar el budín marmolado preferido de la familia... Creo que puedo decir que el preferido en casa pasó a ser este...
Hay una receta!