torta de limón, almendras y ricota sin tacc

El verano no es la época ideal para prender el horno, pero ya casi con la cabeza en el fin de semana, es momento de pensar en la merienda.

Esta torta es super sencilla de preparar, liviana, suave, bien de verano, aunque haya que prender el horno (ventilador, puerta cerrada y una alarma para que no se nos pase la hora y listo!).

Es tan húmeda, que aunque no te tomes vacaciones todavía, sientas los pies en el agua (?). Además, el toque de limón la hace refrescante. Sabores simples, contundentes y deliciosos.

Es una torta muy fácil pero frágil, es pura humedad. Para una merienda paqueta con platito.
Con un tereré, con un tecito y aire acondicionado, o porque no, dejarla para el postre, descorchar un champagne y seguir brindando, total el año no empieza hasta marzo!
Hay una receta!