Esta torta, una receta típica de Alcala de los Gazules, la tierra de mi abuela materna, es un hornazo de la Sierra de Cádiz simplificado. Como el lleva aceite de oliva, matalauva, ajonjolí almendras y se hornea sin molde sobre papel de horno pero su base no es una masa de pan sino un bizcocho.Es muy sana ya que no lleva mantequilla, ni nata ni huevo y es además riquísima.
- 3 pellizco de matalauva (anís verde)
- 3 pellizcos Ajonjolí
- 200 gramos de aceite de oliva suave
- 600 gramos de harina
- 200 gramos de leche
- 200 gramos de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 100 gramos de licor de anís
- Almendras y azúcar, para adornar
Precalentamos el horno a180ºC
THERMOMIX
Ponemos el aceite, la matalauva, y el ajonjoli en el
programamos 4 Min, Varoma,Vel 
A continuacion agregar el resto de ingredientes al 
y programar2 Min.Vel 2,
hasta que este todo bien mezclado.
TRADICIONALEn una sarten ponemos a calentar todo el aceite.Y una vez caliente agregamos elanís en grano y el ajonjolí, dejamos que se cocinen durante 2-3 minutos y retiramos del fuego. Dejamos templar. Una vez templado el aceite lo ponemos junto con el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y mezclamos muy bien. Nos debe quedar una masa densa.
Ponemos papel de hornear en nuestra cubeta y volcamos la masa y le colocamos encima las almendras y espolvoreamos con azúcar.
Cerramos nuestra olla y programamos menúHorno, Válvula Cerrada 60 Min, 150ºC. Pasado el tiempo ponemos el Cabezal de Horno, 200ºC, 10 Min, controlando no se nos vaya quemar.
Y ya tenemos nuestra torta
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure