Tortilla de calabacín y atún con orégano

Una sugerencia para una cena, muy rica y nada complicada como hacer una tortilla de calabacín.Pero yo le doy mi toque, y muchos miembros de mi familia, de añadir atún desmenuzado y espolvorear en el huevo orégano, dar un sabor delicioso. ¡Probar! 




Ingrediente para una tortilla:
4 huevos.
2 calabacines medianos y tiernos.
1 cebolla pequeña.
2 latas de atún de 80 gr.
Una pizca de orégano.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta molida.
Sal.
Elaboración:
Pelar y cortar la cebolla.Lavar los calabacines,  quitar los extremos, y cortar en rodajas o trozos finos.Poner en una sartén aceite a calentar, añadir el calabacin, dar unas vueltas y dejar que se cocine, añadir la cebolla para que se termine de hacer todo junto. Sazonar al gusto.Batir los huevos, salpimentar.Una vez que esté el calabacin y la cebolla, escurrir del aceite y pasarlo a un bol grande, añadir los huevos batidos, el atún escurrido de aceite y desmenuzado, y espolvorear un poco de orégano. remover la mezcla.

Preparar la sartén con un poco de aceite, cuando este caliente añadir la mezcla, y dejar que se cocine a fuego bajo, comprobar que este cuajada pinchando con un palillo.Dar la vuelta con un plato o tapadera según vuestra costumbre, y colocar en la sartén para que se termine de hacer, durante un par de minutos.Si ya esta lista, coger y pasarla aun plato o fuente para servir.

Cocinillas, se que os gustará esta rica tortilla, ya me diréis.