Tortitas Fit | By Paulastips

¡Hola a todos! Después de preguntar por mis redes sociales (me encontraréis como @paulastips en Instagram y Snapchat) qué receta os apetecía ver en el blog de Ana, la gran mayoría votasteis por las tortitas o pancakes de avena, así que ¡aquí la tenéis!
¡Veamos cómo se hace!

Ingredientes

• 200ml de claras de huevo (aproximadamente 6 claras)
• 40gr de harina de avena (neutra o con sabor)

Procedimiento

1. Mezclar bien ambos ingredientes (yo lo hago en un shaker o mezclador, ya que agitándolo fuerte se integran perfectamente).
2. Poner una sarten a calentar y, cuando ya esté bien caliente, verter masa hasta cubrir todo el fondo, dejando que se hagan bien (como veis en el vídeo, hasta que no salen “burbujitas” por toda la superficie no le doy la vuelta).
3. Hacer por ambos lados y repetir el procedimiento con toda la mezcla.

ComentariosComo ya os dije, el tamaño de las claras hará que el número de claras a usar sea distinto, por eso os dejé la equivalencia aproximada en mililitros. De todos modos, en el vídeo podéis apreciar la consistencia de la mezcla (que queda bastante líquida), así que podéis guiaros por eso.Si usáis harina de avena neutra, quizá os apetezca endulzarla. Aquí, como siempre, al gusto de cada uno (podéis añadir canela, stevia, saborizantes, cacao… probad y descubrid cómo os gustan).
El vídeo está a cámara rápida. El proceso de cada tortita a tiempo real serían unos 2-3 minutos (pero, de nuevo, guiaros por las burbujitas, ya que dependerá del tamaño, de la sarten y de la potencia del fuego)

TOPPINGSY viene la parte más divertida de las tortitas: preparar los toppings (jiji). Aquí no hay límites: podéis añadir lo que más os guste. En este caso, las que veis en la imagen llevan sirope de chocolate casero, bolitas de proteína (Protein Crunch de My Body Genius), semillas de chía y mezcla de frutos rojos.
Para el sirope de chocolate solo necesitamos cacao en polvo, agua o leche y algún tipo de endulzante/saborizante. Ponemos una cucharadita de cacao desgrasado en polvo en una taza, añadimos un chorrito de agua y vamos removiendo. Si vemos que queda muy espeso, añadimos un poco más de agua (y así recalculamos hasta que quede la textura que más nos guste). Recordad endulzarlo de algún modo (a no ser que os guste el amargo), ya que el cacao puro no es nada dulce. 
No dudéis en agregar cualquier fruta, salsa o topping que se os ocurra (mantequilla de cacahuete, plátano, copos de avena…). Las posibilidades son infinitas :)
* * * 
Una vez más, esperamos que os haya gustado que compartamos por aquí una de las recetas de Paula y que, si tenéis un minuto, dejéis algún comentario dando vuestra opinión, recetas que os gustaría ver, etc. Podéis etiquetarnos en vuestras fotos de Instagram cuando pongáis a prueba las tortitas y así sabremos quienes han sido los/las que se han atrevido a probarlo.
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Gracias por leer :)