Tosta con salmón. Adoro el salmón, me gusta hasta el color y hoy nos acompaña en la tosta con unos huevos con los que se va a sentir muy cómodo porque están preparados al estilo noruego que es desde donde nos llega este maravilloso ahumado.
Pues aquí estamos haciendo frente a estos días tan fríos con un pez que no le tiene miedo a la temperatura, desayunando esta riquísima tosta tan nórdica, con este huevo que está delicioso, un café impresionante y una buena novela de Jo Nesbo.
Si os apetece compartir el desayuno con estos ingredientes, sólo tenéis que empezar a colocarse el delantal y empezamos.
Para la tosta: 2 rebanadas de pan, 2 cucharadas de crema de queso (tipo Philadelphia), 2 rodajas de salmón ahumado, 1 toque de sal, aceite y 1/4 cucharadita de eneldo.
Para los huevos: 2 huevos, agua y 2 cucharadas de vinagre.
En un cazo ponemos el agua a calentar con el vinagre y cuando rompa a hervir cascamos el huevo y lo echamos.
Mantenemos durante 2 minutos.
Sacamos con una espumadera y secamos sobre papel de cocina. Reservamos.
Extendemos el salmón ahumado y seguido el huevo. Preparamos la tosta
Tostamos el pan y untamos con crema de queso.
Un toque de sal, unas gotitas de aceite y espolvoreamos eneldo.
Ya tenemos preparada la tosta y nos preparamos para hincar el diente, ... espero que os gusten.
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