Tosta de anchoas con aguacate y tomate

Esta tosta es muy sencilla de preparar y con ingredientes que todos tenemos en nuestras neveras, pero resulta muy sabrosa y sana, ¡lo tiene todo! ;-)Ingredientes para 2 uds:- 2 rebanadas de pan de molde- 6 anchoas del Cantábrico en aceite de Conservas Serrats- 1 aguacate- 1/2 tomate- 1/4 de cebolla

Receta:- Tuesta el pan de molde hasta que esté dorado.- Parte por la mitad el aguacate y extrae la pulpa.- Córtala en varios trozos y aplástalos con un tenedor.- Lava y corta el tomate en cuadraditos.- Pela y corta la cebolla en juliana.- Extiende el aguacate sobre el pan, encima los dados de tomate y un poco de cebolla.- Coloca 3 anchoas sobre cada tosta.Bon appétit!