Tostas saludables de huevo revuelto, aguacate y salmón ahumado

La verdad es que  el comer sano nunca ha estado reñido con comer muy sabroso y para muestra estas tostas tan buenas y fáciles de preparar, se tarta de unas tostas con tomate, huevo revuelto, aguacate y salmón ahumado, una idea muy buena y económica para una desayuno o cena muy completa.
Cómo siempre te digo esto es una idea que una receta, ya que la puedes adaptar a tu gusto o lo que tengas por casa disponible, por ejemplo, si tienes jamón cocido y no tienes salmón, pues lo cambias y punto, igual que el aguacate lo puedes sustituir por alguna otra verdura como lechuga, vamos a tu gusto.

Como podrás ver la elaboración es muy sencilla, pero para que no te queden dudas te dejo este vídeo donde explico como preparar estas tostas paso a paso.

INGREDIENTES

• 4 Rebanadas de pan
• 4 Huevos medianos
• 40 g de salmón ahumado
• 2 Tomates grandes
• 2 Aguacates medianos
• 3 Cda de aceite
• Perejil al gusto
• Sal y pimienta

(4 personas)