Trenza de Pizza rellena

Esta es una receta ideal para los fanáticos de la pizza en todas sus variedades pero con una propuesta diferente. Se trata de una pizza rellena trenzada y con exquisitos ingredientes, que podemos elegir a nuestro gusto.

Además es algo fácil y rápido de hacer para cualquier ocasión, para una cena especial o simplemente para nuestras comidas diarias.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar, la mayoría son los básicos para una pizza tradicional pero también los agregados quedan a nuestra elección.

Ingredientes:(2-4 personas)

Masa:

• 150 gr de Leche
•  20 gr de Levadura fresca
•  400 gr de Harina 000
•  25 gr de Manteca
•  25 gr de Azúcar
•  1 Huevo
•  1 cucharadita de sal.
•  1 Huevo para pintar
•  Orégano c/n

Relleno:

• 4 cucharadas de Tomate frito
•  Orégano
•  100 gr de Queso rallado
•  2 latas de Atún
•  Fetas de jamón cocido c/n

Modo de Preparación:

• Ante todo calentamos un poco la leche y le añadimos la levadura mezclando ambos ingredientes.
• En un bowl le agregamos la harina, la manteca, el azúcar, el huevo, la sal y la mezcla anterior de la leche con la levadura.
• Cuando ya formamos la bola de masa, la dejamos en el bowl tapado con un paño para que tenga calor y pueda elevar su volumen.
• Después de pasado un tiempo, comenzamos a amasar desgasificando un poco y dividiendo en dos partes.
• Ahora en una superficie enharinada extendemos la masa en forma rectangular, y con mucho cuidado lo pasamos a la bandeja para horno.
• Seguidamente le agregamos la salsa de tomate cubriendo todo y le añadimos el relleno.
• Luego estiramos la otra parte de la masa para cortar las tiras, y comenzamos a enlazar como una trenza.
• La superficie de la trenza la pintamos con el huevo y espolvoreamos con orégano.
• Mientras tanto pre-calentamos el horno a 180º C.
• Por último introducimos la bandeja al horno durante 25 minutos hasta que alcance su dorado justo.
• Ahora sí…¡ya tenemos lista para degustar esta espectacular trenza de pizza rellena!

Fuente: http://cocinaconborja.blogspot.com.ar