El Trifle es un postre inglés y con el permiso de los ingleses he querido hacer mi versión rápida de él. (espero no ser como aquel que hizo una paella con chorizo y casi lo queman en la hoguera jejejeje), pero ya que las desafiadoras nos pedían originalidad en los ingredientes lo hice a mi manera y de forma que resulte facilito y rápido si un día queremos preparar algo diferente.
En mi caso este desafío podría haber sido un postre rápido y de esos de montar y servir en el momento teniendo los ingredientes justos y necesarios. Pero como uno de los requisitos era que la crema que llevara el "Trifle" fuese casera y preparada por nosotros pues hice una gelatina de yogur para la base del postre. Pero perfectamente lo podemos hacer con el yogur directamente preparándolo justo antes de comerlo, así como ponerle cualquier fruta que nos guste de temporada en lugar de la otoñal granada.
Vamos allá con la receta!, para lo que necesitaremos los siguientes
INGREDIENTES (para 4 vasitos)
4 yogures griegos (yo sin edulcorar)1 brick pequeño de nata para montar2 laminas de gelatina50 gr de azúcar1 paquete de galletas oreo o similar1 granada1 puñadito de cereales de chocolateAzúcar moreno para decorar
Preparamos la crema de yogur con anterioridad para lo cual:
Paso 1: mezclamos los un yogur en un bol junto con el azúcar y con ayuda de unas varillas hasta deshacer por completo el azúcar y obtener una pasta homogénea,
Paso 2: Mientras hidrataremos las planchas de gelatina en un cuenco con agua fría durante unos 15-20 minutos.
Paso 3: Calentamos la nata y disolvemos la gelatina bien escurrida en ella.
Paso 4: Incorporamos la nata con la gelatina a la mezcla de yogures y azúcar y reservamos en el frigorífico un par de horas.
Paso 4: Trituramos las galletas oreo (solo la parte negra desechando la nata de dentro). Reservamos
Paso 5: Desgranamos la granada y reservamos los granitos.
Paso 6: Vamos a montar el postre en un recipiente transparente para que nos quede vistosa cada una de las capas y sus colores, solo se requiere un poco de pericia y salero para no mezclar las capas y acabar con un mezclote que aunque rico resulte feo a la vista. El orden lo dejo a vuestro criterio yo lo hice como veis en la foto.La primera capa ya la tenemos sólida que es la gelatina de yogur, a continuación las galletas oreo machacaditas, a continuación una capa de yogur griego; después nuestros cereales de chocolate; más yogur y por último la fruta. Espolvoreamos con azúcar moreno y listo!!!
La sorpresa de este postre son las texturas, gelatina, yogur, crujiente del cereal, la granada....
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