Revista Recetas

Truchas en escabeche

Por Angie
TRUCHAS EN ESCABECHEHace tiempo que no os pongo ningún plato de mi madre. Aquí está. Espero que os guste tanto como a mí.
Os informo que hay dos nuevos concursos en marcha, el de Espe Saavedra y el de Pili (E-Chef); a la derecha tenéis los enlaces por si os animáis a participar. También os digo que estaré un tiempo ausente de vuestros blogs, no tengo apenas tiempo. Un besito a tod@s y feliz fin de semana.
- Enharinar 4 truchas (sin cabeza y limpias de tripas) y freírlas ligeramente. Reservar. 
- En el mismo aceite, freír 2 cebollas en tiras. Cuando esté blanda, añadir 4 dientes de ajo enteros, orégano, laurel y un buen chorro de vinagre. Cuando hierva, añadir las truchas. Se les da un hervor y se dejan enfriar. Cuantos más días, más buenas.TRUCHAS EN ESCABECHETRUCHAS EN ESCABECHE

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Atun en escabeche a la extremeña

    Atun escabeche extremeña

    Una de las mejores recetas de escabeche que he probado. La original está hecha con bonito pero os aseguro que las colitas de atún que compré estaban... Leer el resto

    Por  Dolita
    COCINA, RECETAS
  • Bonito en escabeche

    Bonito escabeche

    Esta receta se la dedico a mi compañera de curro y amiga Paloma. Ella me la pasó y a ella se la dijo su pescadero. Y la verdad es que me sorprendió, porque es... Leer el resto

    Por  Marisma
    RECETAS
  • Lengua de cerdo o ternera al escabeche

    Lengua cerdo ternera escabeche

    Cuando llega el calor, me dan ganas de comer cosas frias, las carnes escabechadas son una buena opción, acompañando con una ensalada y un poco de pan, me... Leer el resto

    Por  Lacocinadeile
    COCINA, RECETAS
  • Berenjenas secadas al sol en escabeche

    Berenjenas secadas escabeche

    Una buena forma de conservar las berenjenas, es secarlas al sol, quedan como si fuese un cartón, o un snack, de esta forma se puede guardar y utilizar en los... Leer el resto

    Por  Lacocinadeile
    COCINA, RECETAS
  • Escabeche de atun

    Escabeche atun

    Suelo preparar el pescado frito que sobra usándolo en ensaladas crujientes como la periñaca o en "Sobreúsa" que como sabreis es en salsa; ambas recetas... Leer el resto

    Por  Dolita
    COCINA, RECETAS
  • Conejo dorado en escabeche suave

    Conejo dorado escabeche suave

    La carne de conejo es un alimento muy saludable, cuando hablamos de carnes blancas pensamos en el pollo o pavo, pero el conejo tiene muchas ventajas... Leer el resto

    Por  Regina_alvaro
    COCINA, RECETAS
  • Pollo en escabeche

    Pollo escabeche

    ¡¡Soy una "vinagrera" empedernida, tengo que reconocerlo!De pequeña me daban cólicos de comer tantos pepinillos y cebolletas en vinagre, recuerdo que comprábamo... Leer el resto

    Por  Lacajita
    COCINA, RECETAS

Revista