Trufas de chocolate y azahar

Hacer trufas es muy fácil, se hacen en un momento. En esta ocasión he usado un chocolate valor 70% de cacao que está muy bueno.


Ingredientes
- 150 gr de chocolate 70%.
- 80 ml de nata 35%.
- 3 cucharaditas de cacao en polvo amargo.
- 3 cucharaditas de agua de azahar.
Elaboración
Ponemos en un caldero el chocolate junto con la nata, lo ponemos al fuego pero sólo calentar para que de funda el chocolate, no hay que dejar hervir. Fuera del fuego añadimos el agua de azahar. Pasamos a un recipiente y metemos en la nevera un buen rato. Luego hacemos bolitas que rebozaremos con el cacao en polvo. Listo.