Trutros enteros en Salsa de limon Siciliano

Recetas de pollo.

Sigamos con otra de las excelentes opciones para sorprender en la comida a toda nuestra gente, se trata de otra receta con pollo que nunca pude faltar en nuestra dieta.

La receta de Trutros enteros en salsa de limón siciliano está pensada para 5 personas, clasificada en recetas de pollo, segundos platos,  cuyo tiempo de preparación es de aproximadamente 60 minutos.

Ingredientes

• 1 kg de trutros enteros de pollo
• 2 limones sicilianos
• 4 cucharadas soperas de mantequilla
• 1 cucharada sopera de harina
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de té de caldo de verduras
• 2 cucharadas soperas de hojas de tomillo
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Como hacer Trutros enteros en salsa de limón siciliano

1. Condimentamos los trutros descongelados con el jugo de un limón siciliano, hojas de tomillo, sal y pimienta negra.
2. Aparte cortamos el otro limón en rodajas finas y retiramos sus semillas.
3. Calentamos en una olla con fondo grueso a fuego medio, con mantequilla y el aceite de oliva, doramos las rodajas de limón y las reservamos.
4. Escurrimos el pollo y lo secamos con papel absorbente. Lo pasamos por harina.
5. En nuestra misma olla, colocamos en fuego medio a bajo y ponemos a dorar los trutros enteros con el pellejo hacia abajo, damos vuelta el pollo y esperamos a que se dore. Retiramos las piezas de pollo de la olla y las reservamos.
6. Freímos la cebolla y el ajo picados, juntamos el caldo de verduras y el pollo, dejamos cocinar entre 15 a 20 minutos, hasta obtener una salsa más menos espesa.
7. Servimos nuestro pollo con arroz blanco y las rodajas de limón doradas por encima.

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