Después de un pequeño parón, vuelvo a la carga con las recetas de navidad. ¡En esta ocasión os traigo un delicioso turrón de chocolate blanco con cornflakes y kikos!
Aunque la combinación os suene rara, os prometo que es un turrón delicioso. La receta me la dieron el año pasado en Miele, en el taller de recetas navideñas al que me invitaron, y desde entonces no me he olvidado de él.
A la hora de preparar el turrón decidí adaptarlo un poco a mi estilo, ya que el aspecto rústico con el que lo preparamos en Miele no me terminaba de convencer. Así que, para preparar este turrón de chocolate blanco con cornflakes y kikos decidí preparar primero un bonito encamisado de chocolate que le diese un aspecto más uniforme y limpio.
*Si queréis atreveros con otro turrón podéis probar el turrón de nocilla blanca, polvo de galleta y pistacho del año pasado!
¡Una de las cosas que me gusta de hacer turrones es que puedes jugar con los ingredientes que quieras! ¿A quién se le hubiese ocurrido preparar un turrón con cornflakes y kikos? Pues a alguien se le ocurrió y el resultado es delicioso.
Además de este turrón, estoy preparando ya nuevas recetas de navidad que espero os encanten. Aprovechando que esta semana tenemos algunos días de descanso, prepararé un par de dulces típicos y alguna cosa más original que os enseñaré en los próximos días.
También quería contaros que, por motivo de la Navidad, estoy participando en varias colaboraciones. Por un lado, participo en un Calendario de Adviento en Instagram donde 24 reposteros compartiremos cada día una propuesta de dulce navideño. ¡No dudéis en pasaros por mi Instagram para descubrir quién es el repostero del día y ver su propuesta! A mí me toca el día 12 de diciembre, y por supuesto os traeré la receta para compartirla con todos vosotros en el blog.
¡Ahora sí, vamos con la receta!
Ingredientes (para 2 turrones)
Para el encamisado
400 gr de Chocolate Blanco
Para el relleno
50 gr de Kikos
50 gr de Corn Flakes
400 gr de Chocolate Blanco
Para el cierre
400 gr de Chocolate Blanco
Elaboración
- Derretimos al baño maría el chocolate del encamisado y lo volcamos en los moldes
- Movemos lentamente los moldes de turrón para repartir el chocolate mientras se enfría y hacer que cubra las paredes del molde y la base de forma uniforme.
- Preparamos el relleno machacando grosamente los corn flakes con los kikos.
- Derretimos al baño maría el chocolate blanco del relleno y lo mezclamos con lo anterior.
- Sacamos del frigorífico los encamisados y los rellenamos con la mezcla de chocolate blanco, kikos y cornflakes dejando un par de milímetros sin rellenar
- Refrigeramos
- Derretimos el chocolate blanco del cierre. Sacamos los turrones del frigorífico y terminamos de rellenar con el chocolate blanco derretido para cerrar el encamisado.
- Limpiamos los bordes y el chocolate sobrante con la ayuda de una espátula.
- Refrigeramos al menos 4 horas.
- Los sacamos del frigo 15 minutos antes de consumir.
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