Ya os había contado en la entrada exterior que este año mi espíritu navideño estaba muy retrasado... al fin llegó, pero bastante tarde, aunque a tiempo de preparar algunas cosillas típicas de estas fiestas. Algo que no falta nunca en nuestra mesa navideña es el turrón de chocolate y desde hace algunos años. alguno de ellos es casero. Este año, aprovechando los productos de mi caja QuéBox de noviembre y un aceite coupage de Aceites Abril, he preparado uno sin grasas animales... ha salido perfecto y nos ha encantado.
Ingredientes:
300 g de chocolate negro20 ml de aceite de oliva Gran Selección de Aceites Abril6 galletas caramelizadas biscoff de Lotus50 g de cereales mix vainilla y chocolate de Esgir30 g arroz y chocolate
Elaboración:
Se trocea el chocolate, se coloca en un bol y se funde (yo lo hago al baño maría), cuando se ha fundido la mitad del chocolate, lo retiramos del fuego y dejamos que se acabe de fundir removiendo, incorporamos el aceite de oliva y mezclamos, tiene que quedar una crema espesa pero manejable.Cubrimos el fondo del monde con la mezcla de chocolate.
Rompemos la mitad de las galletas en trocitos y las colocamos en el molde, ponemos también la mitad del mix de cereales y la mitad del arroz, volvemos a cubrir con el chocolate y repetimos de nuevo los pasos anteriores hasta llenar el molde por completo. Damos unos golpecitos con el monde sobre la mesa para que libere las burbujas de aire que pudiera tener.
Dejamos enfriar unas horas y tenemos listo un turrón de chocolate para disfrutar durante estas fiestas
¡Felices Fiestas!
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