Aquel domingo deseaba quitarme el mal sabor de boca del anterior, y busque en mi vinoteca un acierto seguro, y opte por este vino comprado en El Lagar de Paco Berciano, un vino del viticultor Raúl Pérez, cuyo talento viene demostrado en cada uno de los vinos que he llegado a probar.
El Ultreia de Valtuille 2008 es un vino 100% mencia, con un año en barrica, su color es un picota violaceo, de capa media alta y un poco de lagrima , en nariz el vino sale por frutos rojos, muy fresco y joven, mientras la madera se va mostrando poco a poco, vainillas, muy dulces los tostados , se nota un poco el alcohol ; en boca el vino tiene un paso excelente, cremoso, toque mineral, cuerpo medio, elegante, tiene ese tanino marcado de la mencia al principio, pero pronto la untuosidad el vino llena cada rincón de la boca, buen final aunque con una persistencia media , post gusto muy agradable y dulce .
Raúl Pérez: Todo pudo empezar con una peregrinación, pero esa estela a través del tiempo nos ha servido para entender un poco más nuestra tierra, nuestras raíces y tantas cosas más que intentamos reflejar en este vino.
R.
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