Revista Cocina

Un brindis a la salud del Libertador

Por Rumbovino @rumbovino

A dos días de una fecha patria muy especial en la que recordamos al General Don José de San Martín, prócer de próceres y ejemplo de ejemplos, los blogueros del vino decidimos homenajearlo como se debe, brindando A LA SALUD DEL LIBERTADOR.

Para ello la consigna fue sencilla… cada uno debía elegir un vino, que como único requisito debía haber nacido en la tierra que donde se gestó el ejercito de los Andes, liderado por el gran general. Como la historia es larga y las posibilidades de elección infinitas, cada bloguero eligió aquella etiqueta que creyó estaba a la altura de tamaño festejo.

Nosotros descorchamos un vino que hace rato queríamos probar por botella y no encontramos mejor momento… Lo que parece paradójico de nuestra elección es que en una fecha patria hayamos elegido un vino con su nombre en Inglés, pero la verdad es que eso nos importa poco, porque su hacedor, Matías Riccitelli es Mendocino de pura cepa y el vino es bien ARGENTO!!  Las estrategias de marketing son otra cosa y las respetamos…
THE APPLE DOESN’T FALL FAR FROM THE TREE 2010“Como una manzana no cae lejos del árbol, un vino no se hace nunca sin una historia, historia que refleja lo que me enseñaron y la pasión que mi familia me transmitió por el vino”.
Un brindis a la salud del Libertador
No podemos comenzar sin primero decir que la vestimenta de este Malbec es para aplaudir! Diseño atractivo, en un fondo blanco se dibuja un árbol cuya copa y hojas están dibujadas con las tipografías que componen el nombre. Ilustración sencilla y rítmica que hace que a uno se le dibuje una sonrisa porque es realmente encantadora, joven, fresca, elegante, e ilustra muy bien el desparpajo de este vino que ya pasamos a relatar…
Vista: color súper profundo…. Se dejan entrever luces violetas, rubís, y centro oscuro, casi negro. Brillante y limpio. Glicérico. Al agitar la copa sus pigmentos quedan adheridos a las paredes. Si bien se observa concentración, no es exagerada (tiene 15% de sangría). Nariz: volumen alto de aromas, especiado (pimienta), frutal (ciruelas y cerezas jóvenes). Destacan las notas frescas, de esas que te hacen correr un escalofrío por el cuerpo cuando penetran. También café tostado y algunas flores. Todo muy bien amalgamado… gran nariz!En bocano se guarda nada. Ataque intenso y sostenido. Equilibrado, ya que conviven en armonía el dulzor de la fruta, el picante de la pimienta y la frescura de una correcta acidez... Taninos dulces y aún algo secantes. Muestra un paso por boca untuoso, envolvente, y ágil a pesar de su estructura. Regusto laaaargo a ciruelas negras y cerezas exquisito.
Un brindis a la salud del Libertador

Realmente estamos frente a un verdadero VINAZO! El precio sugerido ronda los $140 y la RPC a este precio es Muy Buena o más. Definitivamente, de tal palo tal astilla.
Para saber más de este vino, (acá) pueden descargar la ficha técnica. Y aquellos que quieran conocer de cerca el proyecto personal de Matías Riccitelli en la elaboración de Malbecs de alta gama, le recomendamos visitar su web (acá) que está realmente buena.
Si gustan levantar la copa y brindar con los demás Blogueros del Vino, abajo pueden hacerlo.El Vino del Mes: Maula Malbec Selected Barrels 2011
Un brindis a la salud del LibertadorFabián Mitidieri: Leo Malbec 2012
Blog Mr.Wines: Lagarde Malbec 2010
Vinarquía: Andesino Malbec 2011

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