Un desayuno perfecto ~ bizcocho de café y avena

¡Buenos días de domingo! ¿Cómo lleváis el fin de semana? Hoy os traigo una receta para un domingo de relax y de preparar el desayuno con calma. El bizcocho que traigo es un bizcocho bastante sano, pero con una textura muy esponjosa. No tiene ninguna dificultad y es muy rápido de hacer, y sobre todo, se ensucia poco jajaja yo solamente usé la batidora para mezclarlo todo y el molde para el bizcocho, ¡nada más! Así que, no os hago más esperar y os dejo con la receta

Ingredientes

• 7 cucharadas soperas de harina de avena (yo la hago triturando los copos de avena) o unos 96 gr.
• 2 huevos
• 1 yogur desnatado (o el que prefiráis)
• 1 cápsula de café de máquina o unos 15 ml
• 1 cucharadita de levadura
• 4 cucharaditas de azúcar moreno (o del endulzante que prefiráis)

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a) La receta en sí no tiene dificultad ninguna, metemos todos los ingredientes en la batidora o en un bol y batimos hasta que todo esté integrado por completo.

b) Después, rellenamos nuestro molde con la mezcla y lo llevamos al horno precalentado a 180º durante 30-35 minutos. La verdad que en esta receta lo he ido comprobando de vez en cuando, pinchando con un palito hasta que saliera limpio y listo!

Et voilà!

Tips para hacer de este bizcocho el desayuno perfecto

*Yo lo he servido con cerezas y un café y es lo que desayuné ayer por la mañana jiji… me parece muy buena combinación comerlo con algo de fruta ahora que apetece tanto en verano.

*También podéis partir el bizcochito a la mitad y rellenarlo de mermelada, yo lo hice con mermelada de fresa y además lo metí unos 30 segundos al microondas y estaba… mmm ¡de vicio! Jajajaja.

*Si el café no os gusta, podéis sustituir los 15 ml de café (yo usé una cápsula pero más o menos esa es la medida) por 15 ml de leche con cacao o canela para darle otro toque.

¡Y ya está! Estos son los mejores consejos que os puedo dar, si se os ocurren otros no dudéis en escribirlos en los comentarios. Espero que os haga gustado el post y nos vemos el próximo día

By Alétheia