Revista Vino

Un vinito calentito

Por Debierzo @debierzo

Nos cuenta el Zaragozano que febrero se presenta borrascoso, frío y con nieve; no es una mala noticia si miramos a las montañas del Bierzo con más grises que blancos durante lo que va de invierno. Procuraremos que este mes el frío sea bastante cálido con vino y amor.

Comprar Casar de Burbia Godello

El fin de semana de San Valentín es el mejor momento para poder abrir nuestra mejor botella de vino, tanto el 14 como el 15 y 16 son días fruto, excelentes para disfrutar de una copa con nuestra pareja. Cabe destacar que la noche de San Valentín tendremos luna llena, así que no nos pidan responsabilidades si el somier o la lavadora sufre algún desperfecto tras una romántica cena a la luz de las velas y una botellita de vino.

Parece que con el frío es momento de tintos, pero este mes nos gustaría recomendaros un blanco contundente y estructurado perfecto para pescados y mariscos y que puede con muchas de las carnes (especialmente la de pato), incluso con algún guiso (guisos que incorporen arroz). Elegimos el Casar de Burbia Godello 2012, un blanco que ha permanecido 9 meses sobre lías lo que le confiere cuerpo y densidad.

Mejores Días de cata para febrero:
Fruto: 6 por la tarde, del 14 al 16, 24 tarde y 25.
Flor: 1 y 2 hasta el mediodía, 10 por la tarde y 11, 21 y 22 por la tarde.


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